炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？公仔箱論壇/ B7 d+ V/ F# [" M. ]/ ~' [$ C
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb. q$ T3 ?6 [0 P: N& j e
1. 袋裝烏冬tvb now,tvbnow,bttvb3 l$ U5 Y; W- t% J! Z
2. 薑絲
9 ^0 e. t5 m z% N1 |! T5.39.217.77:88983. 雞粉
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8 Z5 B- V4 h0 M5 W* M7 A製作技巧：5.39.217.77:8898+ {( z; k- [& W# ?# X$ V! f8 T
爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。5.39.217.77:8898' s; h# j4 A1 D% U, W. L' v7 k
* T, l. q* z6 {8 H4 @8 B5.39.217.77:8898*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。5.39.217.77:8898 m; [& d! J) o! Y. _+ \5 v, j$ S
*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。 |
發表於 2011-8-19 02:36 AM
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