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| [tr] | 【材 料】
( m. H8 p: ?' c G | | 黑罌粒果泥 | 167公克5.39.217.77:8898, F2 @! k; ~1 G
| | 細砂糖 | 83公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G; H6 A1 K5 a7 n- {- G8 ] \
| | 吉利丁片 | 9公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g& Q k. {, j1 q5 V2 W
| | 白蘭地酒 | 16公克
* F4 F( N( J8 e6 B1 _9 H; R' ` | | 動物性鮮奶油 | 225公克
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| 【做 法】 | | 1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。 |
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發表於 2007-9-28 01:45 PM
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