美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]2 {7 t5 f5 h/ J; ^+ h2 N$ g
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! U' [: h$ e- M3 h y. n【材料】: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ `* p( {6 \. j1 R$ l( \
材料:五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
7 { ]( z1 J3 A' ~! X8 p9 U# j腌料:油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)公仔箱論壇0 u W( N7 {7 c0 N) [' _* @
调料:酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb% T2 B. e3 ~. J# }7 F4 Y! j9 Z
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" p% z' a0 v& D2 C9 Q& R2 g【作法】:
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1 洗净五花肉切成片,加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀,腌制15分钟。
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2 海带结洗净,放入沸水中汆烫1分钟,捞起过冷河,沥干水待用;葱切段,蒜剁成蓉;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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l# `0 a9 J( `" C; y3 烧热锅内1汤匙油,倒入五花肉以大火炒散,直至肉片煸出油。5.39.217.77:8898, b# r4 o5 g8 J( r) C m
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段,与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟,倒入生粉水勾芡即成。
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: r ~% ` |+ A 1、新鲜海带会有一层粘液,草腥味也较重,应放入沸水中焯一下,捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮,便可去除海带的粘液和腥味,唯留其爽脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 }5 m; ?) L. W" y
2、如果五花肉较肥,下锅煸至出油后,倒去锅内的余油,再倒入海带拌炒,可使成菜不过于油腻。* |; t! A2 u5 g; ~1 R
3、要以干海带入菜,可先将干海带用清水浸泡一晚,捞起冲去泥沙后,放入沸水中煮3分钟捞起过冷河,便可直接烹煮成菜。
) U M% k4 S6 V8 \( c. k- D公仔箱論壇 4、常食海带能消炎退热,补血润脾和降低血压,还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |