OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：. Q, i6 X/ n# E5 k& V
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）公仔箱論壇5 D" h4 |5 p4 L& Z! O
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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+ |% l6 t' D0 T3 v& jtvb now,tvbnow,bttvb馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） 0 }% {. @/ q& N/ j# _, J$ r
2 粒 A 蛋黄' Z$ F+ z: K, n/ Q
160毫升 鲜奶
" E+ b' q! d! j" |9 y9 X0 R! i5.39.217.77:8898120 克 幼糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x O" |3 q3 h* \ Y
2 n* ]* s7 D1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅料 B ：隔水煮至溶5.39.217.77:88986 Q+ ^1 d3 h$ l; D) ~' k- m
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )- h3 o2 ?) Z9 s& \, X0 A" i6 L, V
6汤匙 温水
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3 o9 w3 }. n' `% [. g8 i" Rtvb now,tvbnow,bttvb馅料 C ： 打发公仔箱論壇$ a9 n5 U) ?* J, W1 k
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
8 `* I8 T9 o+ y' l( y) P: h+ C# {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# s! ?3 P) b$ i; ^+ B
馅料 D ： 打至幼滑公仔箱論壇6 c! _4 }5 R& m# G" P
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
% R5 |& r0 V0 n' v+ V9 F! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 汤匙 柠檬汁
. C0 f7 y3 i. [4 E+ t0 i) Z0 N Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' N4 C n& W( {2 H/ o' g/ J
做法：
% u- Z7 P' H0 o6 g" g) ?) |1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
; d d. K0 ^4 R: N# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
8 S+ T2 j9 T6 ?公仔箱論壇3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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0 X6 G& p! o/ S& d3 }5.39.217.77:8898注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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& Q. D' m8 w8 Q( c. ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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