OREO 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" j Z2 F+ o" l+ J3 {
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底层材料 ：: w- Q3 \" G) l3 i3 Z. k! p4 x
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）tvb now,tvbnow,bttvb' A. Q3 \# Y' X e( P
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
* D; Y+ j& A; W) p, x9 K5 ~公仔箱論壇2 粒 A 蛋黄5.39.217.77:88984 E8 M E9 o z
160毫升 鲜奶
" F4 T0 \8 J9 d9 e/ J120 克 幼糖公仔箱論壇/ S* F2 x$ o" {5 t- p- {: k
# m, g0 A- o0 F. btvb now,tvbnow,bttvb馅料 B ：隔水煮至溶
$ w; N4 O; n+ H: p2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )/ t4 A! O) U# J
6汤匙 温水# O7 y6 k S/ v4 }9 s
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馅料 C ： 打发5.39.217.77:8898( Y- \& e- \. Y0 x. W0 p8 Q
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )1 r7 b; a/ W4 E' i9 ~
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馅料 D ： 打至幼滑
7 e7 j/ T, k2 A p- ?: H/ B; y0 o250克 奶油乳酪 ( cream cheese )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {. S# Z! Y! M0 l: U
1/2 汤匙 柠檬汁 tvb now,tvbnow,bttvb6 z" v1 Y4 N, E$ k+ D
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做法： . V! J# i* _3 S/ W( W
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
) J3 s& l" q- x0 b5.39.217.77:88982.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 6 q+ c5 I! o2 }3 `5 t' ]' [% Z% ]/ t
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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" _; U# ^) ~( W" M6 E6 {1 q注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。 2 a2 M3 K( i; L5 v+ L' M
( R( e* p! E/ v, ]6 H8 ]0 o 公仔箱論壇( Z6 F: p3 B0 P/ X: ~
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& e" c' O( e4 e5.39.217.77:8898 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油! X# [4 g, g5 }
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# S/ C8 r0 ^( G6 I, U; j% J$ W5.39.217.77:8898奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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