材料, N3 u2 P6 W$ g
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
, P7 Z' r7 U5 T7 c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 ?+ W2 s. \" b1 N
調味料tvb now,tvbnow,bttvb; m" d8 B3 ^ a6 l5 o- G5 e
鹽/雞粉各 1/3茶匙公仔箱論壇& l5 E4 U0 B& r/ Z C. x2 d- f5 R8 Q- X7 \
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做法/ _: R+ G8 P4 R8 q3 t, m/ X) o" ^; M" |
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。+ D/ n. \; K# Z( U, e
' b# c3 N% R' t z5.39.217.77:88982.白菌、靈芝菇走油，備用。公仔箱論壇 S) k( [- B1 p( q
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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# L5 N8 q/ t, [3 b0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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7 g. \, I- f; s6 X3 Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* m+ U9 l# y" j9 P/ d; E
想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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