材料
) ^8 V1 R7 ]5 n龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
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2 M, K+ p" L; s4 X醃料
+ Q6 N5 g2 L; T; ]4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( S2 G* h- }5 {( x- r6 T
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調味料
2 H" Z: p9 s; B9 J/ G1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升
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; \ g/ l4 w& x" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898/ t7 V& }8 U4 {" v/ ~
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
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2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
$ ^. _3 M9 w9 ]0 o* q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k6 |5 T5 B) Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
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- |- J: \% j" l( J. ?2 \4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb( V2 w6 v: _% j
- |9 s4 Y# e$ M6 s9 X公仔箱論壇6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 6 W/ v W) m( d# c7 o' ^
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想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 e! ^7 }5 P7 c+ C$ @ i) W- I8 j
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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