材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 j6 X6 L; S( r/ J: n6 e/ c
蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克tvb now,tvbnow,bttvb7 o, o/ d9 O/ N/ r0 k% K6 i
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蛋白調味料公仔箱論壇) _, j0 o, A& z+ ?
鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙
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羊肚菌調味料1 S# Q: c! J8 w" C- d
鹽 1/2茶匙
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上湯芡汁
5 h9 x. d& s- o8 m公仔箱論壇上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) P5 ~! W y
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公仔箱論壇 F# W6 m, w' d2 L, c
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 J' j. E3 w& W7 x! A
1.煲滾水，下帶子汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g. Z0 A! t9 n5 z4 I3 k
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2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。+ }; {5 s# y' n
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3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。
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4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。" ]9 X& Z; I8 A% `
1 g4 _8 e5 Q" A) P+ y7 U! btvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。5.39.217.77:88986 D/ S+ ?. j# h6 y7 P) G6 z6 W
; ~) z' ~1 L6 vtvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。
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7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。tvb now,tvbnow,bttvb' M/ r8 k% K3 M3 N
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! O3 M! }3 }5 Y! R蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 U7 w9 U. ?9 ]: T" N! `
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發表於 2011-8-17 06:08 AM
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