材料及份量:
1 B7 Z1 o8 W6 g6 [鮮魷魚3大隻
0 y2 E6 L8 ]5 e( Z$ Z! g: r2 atvb now,tvbnow,bttvb麵粉4-6湯匙
( h3 A7 d$ [, c2 T2 otvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 適量
% @$ L) a: c/ E; ]/ @- h涼拌豆腐 30克
6 d/ F1 b% u8 q1 [# O: \tvb now,tvbnow,bttvb調味料:. {7 c! U" U( r8 Z& J p- u
鎮江醋 2湯匙
$ _! m7 c# D: E# |9 w, A3 V7 M9 S' Q5.39.217.77:8898麻油 少許0 K+ x, u5 Y9 s+ j! M
胡椒粉 少許
8 F& r1 A. P& v3 j+ ]' H) l" F鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb( D9 e1 K$ t' y$ N4 k9 G N1 b1 x
製法:
! A8 \# o+ F7 k, k _公仔箱論壇
/ j9 q* _; q$ G( i6 f: b! U5.39.217.77:88981. 先將魷魚切成幼絲，涼拌豆腐切粒，然後一齊放在容器內，用手攪至起膠(順住一個方向)。
6 s, x; U% X0 o4 ?2. 起膠魷魚放入調味料，再加入麵粉；將魷魚膠弄成球狀。
% n3 D" h( w. D( ~! wtvb now,tvbnow,bttvb3. 在表面放麵包糠，放在滾油炸6-8分鐘，即成。 |
發表於 2011-8-17 01:52 AM
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