材料+ g& E% z l5 z) W' B, o i1 r z
班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片
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做法
- }. @2 c' z$ C4 G5.39.217.77:88981.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。+ s0 y3 X- f- f7 F3 Y: b' B
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。公仔箱論壇5 ?. r8 {; p# U9 r; x+ l
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4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。5.39.217.77:88985 B5 E; ?9 t- A: b4 t m; }% c" w
' p! \. y+ l! k& T1 I: |9 g3 H公仔箱論壇5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。公仔箱論壇, P: D) ]: W; E5 A4 K0 y. P* R
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( N7 \/ l# P% L" K% U0 i5.39.217.77:8898每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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