材料, u% T7 E- V- X! N, ]
豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- |& c$ n, N/ a/ T
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做法
2 B1 K0 V. g Q# y1.用刀在豬手劃數刀。
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1 \6 `" ~; b: D4 \$ `( Y2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。5.39.217.77:8898; _% @1 k5 e, p+ [0 M
5 D( ^' O" S; M" x4 p公仔箱論壇5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 5.39.217.77:8898# p: r g8 w6 z' H& H0 n# B
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貼士
8 D) y; z& _3 F. y' n& m豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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