材料) a4 j0 C3 r0 R
豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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# v- h# u, b* t+ L: ]# Q3 L: a做法
. `9 |$ p$ ?# l$ O+ k/ r4 S1.用刀在豬手劃數刀。
5 Y. x2 E* X3 o3 `8 K4 `7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y$ {* n; m# m: [# X, k' k公仔箱論壇2.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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: q/ O/ s; W/ U* e8 F5 f3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。 i1 ^/ B% |/ _3 u7 `0 z3 Z
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。
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5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" U0 h7 Z! C P8 i: h
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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