材料
9 o3 L4 j' H( T1 r9 r+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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) }# Y! r. C% K# F3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R% w1 m% n+ D2 e/ R3 x y
做法
N1 j) l X" I+ S* }: T1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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; e4 i0 F7 i# `3 P5.39.217.77:88982.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。; H1 b1 K; o1 ]1 j: k5 u2 i4 D
; G; w0 V- O2 \) K L- }公仔箱論壇3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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' ~3 {3 |& X' _6 Z4 ttvb now,tvbnow,bttvb5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 h! R' s) R- f
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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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