材料
7 c( r& ]; k% ~4 I( j紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升 a, E( z8 y" `- v+ Z3 I6 \
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb( M) w, o m5 s* l0 @/ s
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙5 s+ X6 H4 ?1 a. i
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. \8 U" B o1 s2 V5.39.217.77:8898做法
% G2 ]5 Z( ~7 n8 _" }1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。5.39.217.77:8898" ^: x/ S( \$ X7 r% ]; u9 x8 F! X
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2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。5.39.217.77:88989 u( i4 A1 y1 d o& B) q
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。5.39.217.77:8898# j9 O' ? m) A" N
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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