材料7 Q9 d! I0 |* T1 m$ k
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" Z& C. d% D- K1 E; ~( O) {$ k
+ v! A ^* }# K+ s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb湯料
+ l, W4 T' k$ }# B( J: L3 J水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( V, b4 c8 w7 @$ A* x' b
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" |3 ]; [9 \& V5.39.217.77:8898做法+ _( z, c" C8 ?( A2 t/ F
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。/ H. F p3 ]; g
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。公仔箱論壇& w( ?. J% Y" v$ |
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。公仔箱論壇5 X) R a& y( |5 m
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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