材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q. `( f- `* x
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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2 [4 N- b6 B E4 itvb now,tvbnow,bttvb醃料
. M* \! U! v" z' ^) Etvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙1 B* d4 p8 t: }& S1 v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' L- M1 |+ |- a6 A5 W
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。5.39.217.77:88987 H$ e5 N h& }0 S% A# o9 L$ m+ b
8 Y. _3 T4 b2 ~8 w) u公仔箱論壇4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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) o' k" o# k. V; _7 y8 ^公仔箱論壇5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 公仔箱論壇9 W+ }+ [6 E* C$ j2 s: F
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。/ b6 s" Y- Y: Z0 j# G5 X/ v h
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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