材料& }& M: }. x0 [" K) e1 e- G- d
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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醃料* x' m1 I" }: I( R
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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, n s4 g9 D) z8 n+ ~, u v+ x* i5.39.217.77:8898做法
& y" `' ?0 \+ p5 }( J2 o, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇, U& i7 L# U( h/ c/ R- s' {. t
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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5 r% P5 a( Z5 ^# k- _公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。% q! C2 v8 e: n0 v, ]: B
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 5.39.217.77:8898, G0 Z+ f/ X+ [4 Y/ Z1 L
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0 Y6 ~) L1 d5 t" x. V公仔箱論壇白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。tvb now,tvbnow,bttvb# A8 A3 ~0 X! {3 }
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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