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糖2杯
5 W$ a* ^' Z L2 j熱水2.5杯tvb now,tvbnow,bttvb: }! F8 y+ `3 U
小紅豆6兩
1 O1 F/ D3 J$ c糖0.5杯 公仔箱論壇/ i, N% O' B7 i- d( |+ X+ v
糯米粉6杯
" [% G/ c, g& b, N4 M2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃紙1張
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製法:
, w( D, r, ~0 {5 F$ i" y, } W1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \# u$ `& N3 I- d9 b
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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8 @# A$ F* `8 Y5.39.217.77:8898竅門:
8 ?- ~3 ]$ b) F- P* L( ztvb now,tvbnow,bttvb剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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