材料4 J# {) l& j0 I$ T. s% w$ ^
糖2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( C2 {3 ~1 U5 @2 v
熱水2.5杯
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糖0.5杯
; C1 A$ X t* i% h糯米粉6杯 * C9 r9 V1 _) X/ U1 z9 w+ `; Y' v
玻璃紙1張# n# r" Y+ l" P2 f. q
5.39.217.77:88981 w$ R, f. x* k. h" B
製法:
( ?( w" f8 ^4 z; p0 F4 X3 _$ P1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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7 E3 |, F( r, C6 |( o8 N2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb# Y- n* Y" d9 F2 K J7 l. a
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 3 i- m& U' M% x I5 E
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剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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