材料
; P. s$ k! u ?8 S3 \0 qtvb now,tvbnow,bttvb烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量公仔箱論壇/ c4 e y! B3 l/ Q; A) X
: P# r+ ]5 e p; i* f5 t4 q! ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ V9 \6 S3 M& M* z8 D: ~/ E辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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1 E7 t6 g% l1 ]9 e( L* j- E/ x2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
g2 m4 s. h7 O: W, j% H- ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V& I1 G! Z& P n, k
3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士
1 M9 ~; G/ c4 i0 n5 e9 v) h& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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