材料. }3 d8 d1 i% Z( S
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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! _+ R- m3 A1 s+ S1 a公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 S/ |" P' ~ j+ S- ^+ j
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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2 a' `8 J5 ~/ E% w( z# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( z4 ^! b. s4 I- |) d
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I9 R# v) O( C4 q9 a @/ z
# _- a3 s+ I' L2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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6 z2 b# C6 t" Z; r: l( c* v, I公仔箱論壇3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士
5 [; P4 x9 D, h. [0 N5.39.217.77:8898煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 公仔箱論壇" M2 s" |. G0 \* j+ x! H8 e
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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