材料5.39.217.77:88984 g7 k2 H5 A5 Q/ q4 M: ]
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 w& |7 L& [2 I: X
- a! D# u ?8 Y7 q公仔箱論壇調味料+ p: s( K1 q' S5 ^$ y$ ?, P! k+ o
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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1 [5 `* e: C; i' e' o公仔箱論壇做法+ m ^0 Z! y( ^7 a0 U: Z0 Q* H
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。5.39.217.77:8898/ W7 f: E% a+ Q9 M, }
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。' n& F3 J( _0 _: i4 e6 m6 F: W( x
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士
' @0 M7 l+ c: H* y- b& q$ b; b5.39.217.77:8898煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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