材料
5 r5 p# {* j0 [% Y4 P% N1 ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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|7 k, J7 o) w* n7 h3 P調味料
& v) Q7 m9 @# r1 p) b5.39.217.77:8898辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙5.39.217.77:8898* W M* p$ c! t5 W0 h" }1 W0 t
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做法! Q: G, L+ E' b8 M/ k5 z# g! q0 @
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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# [5 C( c* n4 [! X( _8 K& Ktvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。# O5 W( i9 X2 ` l8 m" T5 u. U# q
; X5 Z5 g8 t6 ?- X$ M$ ?# e, r公仔箱論壇3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 V6 }& i% {
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貼士
& ?- j* I! G$ `4 G& T; N! _1 C煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb2 \; e% ?( n( \+ l" g
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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