材料
2 x& @/ `, R5 G, e* A叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻5.39.217.77:8898% R; J& o$ U- B
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1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。0 j! X) g6 x5 g4 c8 q3 |( T
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 ) ?) V; {1 T0 M' x
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/ a$ R- e3 J; @3 s公仔箱論壇想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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