材料5.39.217.77:88982 f- {5 g* ^$ W3 X7 F9 a
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克. P& L; s, j! G/ i u, t
$ q! W& o& z2 v% K醃料
$ |$ z) l' e- R6 G7 D% l公仔箱論壇生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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2 I+ m7 y8 J3 S& t公仔箱論壇調味料 @5 \' ~9 G# L' o J2 O
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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" q) J4 y4 ~" a+ N# c! p2 a做法公仔箱論壇* Z% a9 `7 _" k6 x1 y& Y0 q/ |
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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* N8 t4 ? P( s* ~$ B; etvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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9 `: |/ z& w% Y5 M( F- Q$ H. a, _公仔箱論壇3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。5.39.217.77:8898# k! ~% _7 k5 W8 G" C
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 5.39.217.77:88980 O+ k c* f' X5 u
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1 z7 [$ b: F7 C% m$ h公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }4 I# s4 N6 c, y% c0 g( `
豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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