材料
- E# V6 a( _2 k5 a- k1 @/ \叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許公仔箱論壇+ B1 p' o8 \% e9 S: u- n
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鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙$ g$ q, F D& o. }
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做法
5 V: ~- I0 ~! H; w4 Btvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。公仔箱論壇8 u/ r8 f- D8 T. P
$ s" n' K! a1 i: ]* G5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' z( @ X0 @" y
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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