材 料 : 10 隻蛋白
2 W, M- E& n; G5 w4 H% {公仔箱論壇 1 個蛋黃
+ z1 k( S/ ]. Q! g! S 2 粒瑤柱
. v2 N8 U+ @; P) [: {% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 罐罐頭蟹肉公仔箱論壇: |: h, l. W6 b& C8 E( X
油適量) Q7 s% ^, n1 R, S4 w9 v
* t$ _3 n# U. r" k n! {調味料 : 2 湯匙水
6 K- U) J% z' z1 N' m: S3 g$ A8 i公仔箱論壇 1 茶匙糖' i$ C7 z( [ O3 F, H3 D( Q u' B
1 茶匙鹽
1 ?; I) ]: S d( q7 X公仔箱論壇 1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb: K* H! B, q& y) G0 D; W
1 茶匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& R0 {9 V6 f" Z; N" k
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 q! m8 c; \: @2 ~
醃。: S+ P- `6 f6 Z* f$ n
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
* y: @8 I) y9 z, B. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分鐘。! y6 c- y' y6 W' [( x% l4 @% B
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。5.39.217.77:8898" o/ M+ D9 v. u/ \
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
$ Y; i& h7 y/ ^$ Y5 @' d1 b 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
4 y! h+ |) `& n/ s8 O) u+ o E公仔箱論壇 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
# W/ z, W4 Y" l7 s4 wtvb now,tvbnow,bttvb 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% y- t1 A7 {+ B E
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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