材 料 : 10 隻蛋白5.39.217.77:88986 \4 b* ]# g5 S, l# g
1 個蛋黃
* R+ \, M/ C& ?. q" p( ptvb now,tvbnow,bttvb 2 粒瑤柱
& c6 R$ H+ m, [) G0 e7 n 1/2 罐罐頭蟹肉tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 r2 X$ b7 r5 G: Q
油適量
N# S9 _; Q' c& A( d1 E- {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 t- }# o. e k1 B# Y) L
調味料 : 2 湯匙水
. u: w% I% F0 G4 v 1 茶匙糖* G( m; \0 `) O- m* B
1 茶匙鹽
7 C7 _6 z& V* {8 {, q! k( D公仔箱論壇 1 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O G8 E' s) F- s @& G
1 茶匙粟粉公仔箱論壇) x+ A: [) \% {- g: a5 S
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
& o1 Q. c( q a, a JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃。
1 r+ z3 b9 b; y: w$ S (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
3 }: D2 h' \* M8 ? 分鐘。
& m/ z. X# X$ T V5.39.217.77:8898 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇2 a7 h/ V: T/ z3 w4 R- o5 i: g% C
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
/ s% Z. j$ ?, t7 O, `5 f J& {8 v. X 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。$ c( z/ `2 e+ R% k& v2 B) r& L* A$ y
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，# A: y% Z: d0 p
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋， ?" h* ~' L! f
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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