材 料 : 10 隻蛋白& R5 i U6 S N C
1 個蛋黃
7 N) H! s- p4 k9 Z: O5.39.217.77:8898 2 粒瑤柱
" u0 S8 U, i3 W2 d0 e! F公仔箱論壇 1/2 罐罐頭蟹肉
3 e7 L! D- O# T; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油適量8 Q* x' E$ Q8 o/ i! G
5.39.217.77:8898$ z# b2 A1 G0 l
調味料 : 2 湯匙水( c8 P( P+ a9 l* ^1 A
1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 R. R" k* N9 R$ K, I5 Z/ {
1 茶匙鹽
, U: T8 g% R; p0 |; ]5 o5.39.217.77:8898 1 茶匙紹酒公仔箱論壇4 _2 S: [2 N) r( m$ s
1 茶匙粟粉
" u% n; `- k" J% H% I; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K3 X' o* ^: s( n: S" b5 i3 Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 l! i U& ^; J
醃。6 a& n. I8 P9 C. k& f( s5 k
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
8 L# B" u' C( G! B1 N* ]8 {5.39.217.77:8898 分鐘。
( b8 f' V( F6 P/ x# n0 C# d4 J (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。! j& C R9 ?' L' [, _$ U6 D# [1 [. r2 T2 r
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，, k8 ~( D% u- ?: D+ p
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。公仔箱論壇' z- e& k! g$ _9 y# |3 w$ f( G
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，公仔箱論壇9 [2 v0 \: r& q. O
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
" Q4 B& d2 n6 B 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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