材料：
6 Y- ^% n8 H$ d9 B雞 紹酒 350毫升
3 l$ V% M2 G% P2 i5.39.217.77:8898魚露 2湯匙 鹽 少許
+ w3 I( f3 {: \0 c* o) u% F5.39.217.77:8898做法：
: |3 N2 J1 Q$ ^# l5.39.217.77:88981) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用' k& x) t8 @; W
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
% j$ {" t5 |9 W. D3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
| 
