材料公仔箱論壇- i( ?. L/ p- H+ c
溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙 e/ X4 }4 U. S* V7 |# q' q1 {
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調味料
8 I: t6 [3 P8 t* v R; I' |$ g糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙
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5 e# X5 f2 e" Z: k% F做法5.39.217.77:8898/ u/ r" _6 m' |3 N. t0 S) |
1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。5.39.217.77:8898% C. v. `0 v6 M& ~9 m! L3 j
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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