材料
8 b2 s% z4 e% P" U, |) Itvb now,tvbnow,bttvb溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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調味料
; \3 b! O: I+ G3 X) m8 U3 x* _* i糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙
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! a: }8 F! S$ l7 k' k5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 `: J, U# E: t5 i/ P& n
做法1 N7 h4 ]' j! j8 E4 B4 n
1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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E9 y5 S- k+ a# c6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。8 }3 o1 y; n9 x3 |2 X; i1 T: D' U
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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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