材料5.39.217.77:8898( Q7 U: D# M0 a! E: P2 u8 N
溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙5.39.217.77:8898! Y6 z4 @! i' b) |* m
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調味料
+ t8 g: R4 c$ h% [4 D2 \' U5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙5 L2 Z; p; c) b1 |0 |
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1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。5.39.217.77:8898" v! v3 y/ f) G+ Z2 E0 _$ `& f
' e+ ?2 C! ?. w2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
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' p J. H$ v3 R蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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