材料0 d/ \1 h; N ~0 [6 w# U
雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料
# e/ e1 ~1 V- z( D公仔箱論壇生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇/ C* W5 J9 X' j- F6 j+ H3 H
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1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。2 E: M! v5 S( p8 {& g2 Y3 G
" a; D, P" h6 |7 p- u9 }2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c {! Y% E+ r& y- Y
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。4 g0 q( e- g" ^+ d* y9 e' L- I
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雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。, c& C; T! t7 f: D, v6 d
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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