材料, J! g+ `7 N; y! \5 g) m
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙 h2 A1 Q' U" R
/ s5 }: q5 |: p7 u7 B8 g
: f" v7 O+ W* M4 H" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, A& H, _% r7 a) l1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
# S4 h! M* ?) P4 w; A. X$ K, [公仔箱論壇0 i& A) K: h; A" z" z1 K
2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
1 z z& v' ?# Q% O4 W$ e6 @公仔箱論壇8 U1 W) M8 Z8 Z5 V. W3 n5 w
3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。8 k: }- l: D+ s' b! d
% n" B& t: W; y5.39.217.77:8898
( I0 ]9 D3 d* g) B7 x* c" H% n公仔箱論壇貼士
3 C* D2 Y% g4 F$ ~5.39.217.77:8898牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。公仔箱論壇4 p: k# p: U9 I5 s$ U k
|
發表於 2011-8-3 06:17 AM
| 