材料+ B, O: ] i' E
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙0 g0 W+ O7 v( E, P1 d8 l' ^
" I S* O F9 G& P$ R' _4 x8 @/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! u9 U: h8 h0 T% A7 Q
做法* _7 D9 c1 B1 R; t8 H
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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+ t6 `: W' g6 i1 a9 Y2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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/ x8 t2 _: c" I1 S) I8 a5.39.217.77:88983.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士
; Z: w/ X2 _- Y7 a5 n( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。5.39.217.77:8898% `) P& {% N4 z$ f2 q0 E8 i, K! o
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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