材料
, B! U5 \9 L2 D y潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" i% G( I* v2 L1 g, g+ i5 W
4 ]% `1 y5 k9 t3 ^2 d# P0 s5.39.217.77:8898調味料
( Z! s- x; g; f5.39.217.77:8898蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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" Z: O; l0 s2 V# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
* I) G8 h5 Z6 k$ z& N4 ]5.39.217.77:8898蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙$ }/ \3 L" ]& e8 @
9 }5 L1 v9 P" D! j0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) Q! y; n0 S' J2 V% @4 h f
做法公仔箱論壇& \4 ^5 L8 o8 M% Z- B! r2 c
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。公仔箱論壇: Y( q1 X4 |9 U* D! S* `
" q f/ B2 u% O5 l& V& g5.39.217.77:88982.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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7 c9 X1 i# I9 Q2 m' |6 j公仔箱論壇3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。+ q5 s4 h0 ~3 P& k6 R9 t% ?8 W
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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