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潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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調味料4 h, k1 T$ c% r" [( \
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗+ H$ S+ z. A6 l1 U
" \; w+ P, Q2 `' q公仔箱論壇汁料
. |' ]5 l: ]* Q蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
9 c+ p6 Q! y- H2 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 K, L2 k- D- h$ W: W
7 n- T! p7 ~" v& K ?5 L9 ]6 a3 h* Z5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇/ H! ?7 {# e$ @0 ?+ U/ r
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
( O3 F/ x4 {' j2 {# B% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |$ m# ^) b. A: a公仔箱論壇2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。' V0 |/ ^3 O. j e) V" u4 }& J4 x( W! z
) F9 D7 v/ f( b+ n3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。公仔箱論壇5 X N& p# @$ ]8 w: X9 w; Z, J
- T v4 s2 W' G4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 k- h8 J# g: H) w
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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