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蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙5.39.217.77:88989 Q" a1 q$ X; {9 V& X. I: u* V
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調味tvb now,tvbnow,bttvb) y. i" S B( z6 c: Q! }
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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做法) k8 i8 L$ ~! P I! |/ a3 J% I# S
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 D8 s2 ]: u" O2 Q4 i1 \
5 A/ T+ H: b+ i/ ~- D2 d+ `2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。- E( J3 Y n) Q( {
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) [" d3 k: m' _: Q7 X
! z, a( P# O1 f6 G- C% R; X5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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