& m# I! h* B5 xtvb now,tvbnow,bttvb木瓜 公仔箱論壇; g. h3 S5 S9 O7 d- q
公仔箱論壇9 D5 m$ A: D7 }8 f4 k) ?( b& g
簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
2 g. r" | j6 F" e: b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ N( W( w5 j) C/ G3 Y0 Y3 d
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ @6 |2 \1 S0 P$ h6 t
+ c1 Z( J& l# k+ v1 E( p烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。5.39.217.77:8898- O# x. a. x4 N0 W4 _
/ a- x' j) C' _/ p5.39.217.77:8898揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
, ^" a. W' O8 P$ ~9 T& atvb now,tvbnow,bttvb
9 I# V# N- ~; F$ W" v1 ?配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」$ _3 P; T. K. m) s& ^2 V' W! s
|
發表於 2011-7-26 09:17 AM
| 
發表於 2011-7-26 02:49 PM
| 