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南瓜 g0 H: [4 X! l8 y4 v
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金湯翠綠柳 -- 南瓜加老雞、豬肉熬上4小時成為南瓜濃湯，配以爽脆勝瓜和豆腐條，賣相吸引。（$98，B) ' g/ i# M9 s6 S# K8 Y. z* [' @
* o+ X9 m: [% Q8 k# I5 \4 W簡介﹕又稱金瓜。下圖為日本種南瓜，圓身。可放幾個月至半年不等。
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# b( r9 {& `5 V' wtvb now,tvbnow,bttvb性味﹕果肉軟腍，味道香甜。平性，有健脾胃作用，加上易飽肚，可快速補充體力，含豐富維他命A和E。楊醫師說﹕「脾胃負責將營養物質輸送至身體不同部位，而每天早上7至9時是脾胃運行的時候，早餐不妨吃少許南瓜，可增加精力。」. |( ~8 Z) S4 Z# @
2 s; V R( t/ @8 c2 C" j$ @/ h6 L) B5.39.217.77:8898烹煮．肉腍宜浸煮南瓜肉軟腍，不宜用大火直接煮，容易煮至瓜肉斷開，宜浸煮。- K0 m* n7 { L/ ^) ^" K- u& R2 T
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揀靚瓜．硬淨無皺皮宜揀硬淨，呈鮮橙色的，不要選皺皮的，皺皮表示南瓜已擺放了一段時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" v" b7 h. b g$ R0 Q
/ g5 N& ?; R; o" l5.39.217.77:8898配搭．豆豉煮雙贏香甜的南瓜配各種肉類都好，不過梁師傅喜以豆豉煮南瓜，認為這是雙贏配搭﹕「豆豉與南瓜同煮可減低本身的鹹味，且突出南瓜的香甜，提升果甜，是兩贏的配搭。」公仔箱論壇. O! O; d" i' }; z7 F
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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