造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。
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動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。
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1 z$ r( X/ H5 p8 }公仔箱論壇補充抗氧化元素" F) D- M4 X3 k* g2 B( f
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怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' S l1 b7 i, d" u. n$ _
) n; ` J+ X2 A+ q8 O* P8 i公仔箱論壇◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。
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* B) K7 c0 d$ D3 ]7 [" Q) ktvb now,tvbnow,bttvb●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。5.39.217.77:8898- V& a) B- `) I- E& O* Q# D( ^
8 L( c2 E2 s; E$ R& O6 h" ]; `5.39.217.77:8898●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% _; S2 ^* M
& j5 w! ]" U) P9 }3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。公仔箱論壇0 _: d4 Z% Y9 z
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●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。
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●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。5.39.217.77:8898( M1 b. P z- q
- D6 x, e* h2 @. w5.39.217.77:8898●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。
6 G, ]1 Z" Y7 ^: I8 B7 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y2 y# ] f0 k o
●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。
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●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。公仔箱論壇% z: E5 ^6 @; z! U
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●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。
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) s: g5 Q; ~7 x. u2 P公仔箱論壇●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。
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◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。
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◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a5 F- N; x) Z
2 T4 P3 ?% e$ K7 _, F公仔箱論壇少油、少鹽 適時舒壓+ {- Q+ Z' U3 b3 S
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除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！
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（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師） |
發表於 2011-7-23 10:17 PM
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