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marcus0828

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發表於 2007-9-21 12:24 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
6 C2 w" P4 q( q0 p6 I% q5.39.217.77:8898* l9 @2 X( Q5 T3 s& g! q0 Y3 g$ i

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) }( D7 ^$ B) ?# @  l1。油煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f8 _9 y! Z9 Y4 V+ O+ K2 E- y) A0 [
用料：雞蛋1粒，醬油少許5.39.217.77:8898; E& |) M  G) l) K) e9 L, W* m
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
( z0 ]3 D. f: l; r0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 L7 `: z7 A+ f" D

# X8 w5 J0 V; Y4 z' T2 ~4 {$ f9 ^+ W8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。水煮蛋
' d; u& J5 K0 P/ V用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ B7 n8 e' d2 y+ U( E
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。7 `1 W, F" J$ O
煮的時間：
# ]! U; L0 E/ Z. @公仔箱論壇三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
! Y, h$ M6 D' F& G: [6 y公仔箱論壇六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s  L" D- |* m- u$ ?( x0 L: Z9 Y
十分鐘，蛋全熟。公仔箱論壇+ J" C2 C( e/ m

" B: ]4 ^$ a1 N& u- E1 I2 Q/ ?公仔箱論壇3。水煮菏包蛋
# U7 d9 w4 Z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
/ \/ r/ q5 s4 I' s做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 t+ ]2 E$ V/ X- p9 ?

' Z$ D" G0 M1 ^4。生煎荷包蛋
. i+ I/ P$ c+ U! z8 |+ ~公仔箱論壇用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
  b3 H4 _7 @- ?, h; J- Utvb now,tvbnow,bttvb做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。1 r- a+ m- O/ ^

  W. Q# H$ {- f* h+ C  t! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜莆蛋公仔箱論壇* ?; g* I% ]6 x. }' L  B' s* x
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。! I$ L% n# ~2 A' k+ v
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
1 h5 O* g, A# Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
6 k* y5 z. W6 S! @( C3 e0 e公仔箱論壇做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& M/ ~9 y" S& d; |
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7。肉碎煎蛋
5 `& \- x6 a1 V4 ]3 C( J! W用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o) D- [3 j: @
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
, v+ B4 M: C- |% f1 ], W2 v) W' r公仔箱論壇公仔箱論壇* M( F1 H/ K8 h$ b
8。蝦仁煎蛋; [2 S% U% ]4 f- y5 O* R' U
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb  u; P3 |) _% O. [+ H+ n- H
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
3 }3 Z. h6 h. h! H1 n" Q/ m- s/ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  A8 Z, t) a9 {% S8 E: {5 N
9。大蔥煎蛋
1 p/ Y$ L0 N1 B1 n9 |6 K4 b用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。, e8 }) C0 P( F3 Q! t6 A) d
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
( g3 d( U5 b5 u; ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' z) S% e9 f, ]9 d
10。臘腸煎蛋
/ p' i- O8 n6 [# a. H/ M& V. P6 o用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
$ U( v; H2 N( u3 H做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
* I# i2 A( I) g) D8 fPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。5.39.217.77:8898; U, f! M) E3 W; q

9 i6 {  d4 H! y9 [5.39.217.77:889811。 江魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z7 y: P2 `( Z( i2 l$ W& {
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
' e9 i5 e& O( e; \3 Z5.39.217.77:8898做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
: G+ i& e& m0 p: @6 v7 U$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 u( O- e/ o) U6 u/ f7 y; X
12。芙蓉蛋
0 E7 ?# J  J6 [$ s0 _' b) U# z  N% j用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
, B0 d6 Q# p* p6 x公仔箱論壇做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
5 D* I  N1 w# u4 q# ~( D9 J" R5.39.217.77:88988 l( t0 k- i& G
13。啦啦煎蛋
0 @6 z4 N* ], C' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
% k7 g6 C- Q+ O: `做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
( x1 G% C$ B6 J# e8 i, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ?8 F" D1 k( n# N3 M8 L0 L4 H/ B& J
14。蠔煎蛋
. T& ]+ b- X: \" I, \1 A( @" K公仔箱論壇用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
+ d, [) K/ H% M$ ^9 f  ]3 z# g公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。) k! K) m3 O9 D6 V9 o! {
5.39.217.77:88982 j& C4 X' D8 E  H# i* F5 E
15。苦瓜煎蛋! _; U9 V3 j* s- P2 b3 A2 R8 q
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
& B- G6 B0 m3 }1 X! b調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t6 T) \0 ~9 I( N2 n$ j: V' l5 x2 \
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ m/ d, G6 m
公仔箱論壇( D8 s/ O5 T, a# C# x
16。豆腐煎蛋
9 a( r- X; L/ Z2 M, X. W" e用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
7 S3 a, @, P& X- |0 @3 P6 k/ u+ @" A公仔箱論壇調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。' ?* U0 P- |$ q0 @4 n
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。/ x2 _0 K6 |0 L6 ^; G* F' {

) o$ g: D0 B) q- `/ V5.39.217.77:889817。姜絲煎蛋
' \5 O, c) N0 h  h( Ftvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g5.39.217.77:88984 t- J! A  {  b, f( r
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋公仔箱論壇8 n- v$ W1 a3 h" W  {
5.39.217.77:88984 C0 R* H0 }7 C8 u; l; O* _6 M
18.銀魚煎蛋' V8 \7 i& V5 V8 T% a0 @- L2 G3 ]
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; L% U& @2 e5 U  |2 i
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。5.39.217.77:8898) j; M4 \- K" j2 T7 I8 B
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19。煎散蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb1 O+ S9 _5 t4 R% O9 a2 ]
用料：雞蛋3粒打散至起泡
; v5 P' o0 z- H; T5 m( e/ rtvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。5 f! M, K& `! y# w( W+ x
公仔箱論壇9 L) I, \3 M4 _5 F! \( |! a1 x
20。煎散蛋 II
! N9 m8 O: X* v. N. T/ V9 c6 ~7 y3 T公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打入碗中。
% I" Z+ l" F# x# D; m" u: G! ^做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
0 U& k9 w7 s6 p6 H. E+ G0 k0 Y" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x+ L$ L4 b0 @+ ?3 {tvb now,tvbnow,bttvb21。蒸水蛋
3 h7 k: o: b9 Y8 J, c! wtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒， 水1碗。5.39.217.77:8898& C, a% I5 J" I* L, x! R
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
4 h% D: |9 h- X2 N. `, |$ A5.39.217.77:8898做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。5.39.217.77:88988 Y/ B4 ]0 G, m0 O, M/ y' s
公仔箱論壇( j/ c. |6 X7 [" A9 ^0 s
22。肉碎蒸蛋7 Y6 q* r4 R2 x4 D8 i* x2 r6 c
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
! s- k7 ^$ P4 z) U, f, O; \* S- ^公仔箱論壇做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。- d! i7 a( B0 X( o0 _7 L0 p* m1 T
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
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22。肉碎蒸蛋5.39.217.77:88982 c8 s0 T. h' V( D7 B
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。5.39.217.77:88988 M$ ?- N- A- w0 p! @- h
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。9 w6 W8 D1 d/ o) ?6 |" T% p: g
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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: ]4 v2 b! R6 n+ U) @" Ftvb now,tvbnow,bttvb23.大蝦蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( {) I: t8 B* P8 ?
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
1 d& i# ]; a. ~" J做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇3 h7 x9 X% M3 Y2 W

; F3 j2 G" I4 D$ O, C: M5.39.217.77:889824.梅菜蒸蛋
* q2 W: e; }$ ]: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
$ l' U/ {4 _% }4 v  @5.39.217.77:8898做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,& c+ }, q# V5 _. X9 E3 A
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。* K$ i% F1 L) g

  V) v" v; Q4 A5 itvb now,tvbnow,bttvb25. 家常雞蛋湯
) c$ i  T% Q: ^% i! {9 [4 A( @$ D. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.5.39.217.77:8898* H5 [, {0 L% b: G% D
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
8 }' s+ o/ s, h9 h! g+ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 p: h2 A4 A+ I  @& Q  P; t% H+ N
26.扣肉蒸蛋
: f9 _. _7 U. b: a用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
  E# q9 `& O/ N& n2 S! n( n做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.& X* P5 w; b: C- D" W/ p
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.公仔箱論壇$ C9 \7 M3 N; e+ f+ J

9 }3 l% x0 I4 K0 s/ N# v# a1 N5.39.217.77:889827.姜絲蒸蛋 I
+ ~) w1 s" M3 k  g0 Q. @8 q0 e& R用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
3 {; I1 e* x! T3 itvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 P( ^& g% \2 w; E
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28.姜絲蒸蛋 II公仔箱論壇9 y. [- }+ H% S6 _9 ~/ }
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
5 _6 V+ `% u) g公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.tvb now,tvbnow,bttvb  h' ~# M- r+ ^0 Y" R. N
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29.撒樂蛋餅.5.39.217.77:8898& `# |# y$ w/ o) q7 M; |
用料:雞蛋3粒,tvb now,tvbnow,bttvb% L9 s3 j4 E+ c& Y; P3 u! o% h
蝦沙律做法:
6 q7 A: l! w# s. d9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" Z4 f/ z5 C
脆漿做法:" ?, {9 C# e* F! v7 i( I2 n. w
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。5.39.217.77:88983 |+ p# J* j+ D! U8 G
撒樂蛋餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 {8 m  g% X3 ^4 B1 P& v- |
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
: _& v/ P" L$ [) S  B5.39.217.77:8898做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ p! u0 T: b* N3 x
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30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 v7 S5 S# K. A
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
5 b! c/ I$ m0 R: d: }( P3 @" R8 I做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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31.蒸半熟蛋.
9 L( d7 _2 @9 Y' B3 xtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.' z' P! d2 \- X5 M# V
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.3 w% _9 N( y, i# `5 `
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32.茄汁豆荷包蛋.
1 d; e: `" f- ]  h7 d" o5.39.217.77:8898用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.5.39.217.77:88988 ^1 f/ w( T: e1 E6 h6 B- o6 W
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
) \" W+ b6 B& L! x: Y: U% L. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c9 \! H% a+ S3 o公仔箱論壇33.酸甜蛋
; P* Q' S3 e6 ctvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.5.39.217.77:8898- c; S  A( O/ W
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋
( [  ~9 B  O  x- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
1 J2 M) j* E+ c做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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mlu9868

遊客
3#
發表於 2007-11-15 06:39 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
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danny仔

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4#
發表於 2007-11-16 03:19 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
我最喜欢的经济菜色。。。
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
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UBAH

中級忍者

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5#
發表於 2007-11-21 05:21 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
Thx 4 sharing!
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ppdown112

中級忍者

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6#
發表於 2007-12-31 07:32 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
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kennyong7654

見習忍者

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7#
發表於 2008-1-12 09:54 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks.....
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cocoycyip

上級忍者

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8#
發表於 2008-3-29 11:56 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
i like ....thanks for sharing
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aznsky11

見習忍者

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9#
發表於 2008-3-30 11:50 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
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minixd

初級忍者

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10#
發表於 2008-3-30 03:25 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
very good!thanks!
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matmat

原始人
11#
發表於 2008-4-24 12:09 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
正 !!
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fkingu

初級忍者

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12#
發表於 2008-5-1 11:23 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
all egg cuisine?
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Taffy

初級忍者

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13#
發表於 2008-5-1 02:36 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
好多喔....5.39.217.77:8898# T7 H' K  h% ^0 r: g
有排学咯~~~
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misc_acct001

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14#
發表於 2008-5-2 11:34 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
謝謝分享, tvb now,tvbnow,bttvb2 ?/ {9 a0 R. s2 |6 n3 G/ [0 o# C- W
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.tvb now,tvbnow,bttvb5 x- d; R- @* X1 c/ Q4 }+ ]
不過有茶葉蛋嗎?
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