材料
; L% Z! W: Q) _5.39.217.77:8898意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量 5.39.217.77:8898) v7 d" n# Q, K# x. b- K; D6 i) z
5 I$ k* D( k0 } Ttvb now,tvbnow,bttvb烚龍蝦
9 Q! F, t% A8 M2 Z6 u8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升2 }: I! z3 T7 H4 G- n" f6 T
6 S* ~% w. Q" M7 w9 i# }1 X% t公仔箱論壇公仔箱論壇, ~7 G, H+ D6 _
做法$ ]- |5 J$ R& y7 b# C) U* E
1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。
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2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。5.39.217.77:8898% G/ s5 _) a7 R# M( e
9 i1 h, H2 N4 E8 I# ?3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。! O1 S K: t3 K! V6 B0 D' I' M, S
' W# O3 w% o7 f! g8 `tvb now,tvbnow,bttvb4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。
4 j0 b- ?. E# c. S% E6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q/ X8 j( D6 e* ]" htvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。 3 K. Z' m* B3 B* ]0 z% B Q( `& \! D
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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