材料
1 b' m) M7 N9 i% K+ X1 P; l# z# }tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片) d; a! V. ?2 _+ q+ `
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醋汁. ^% p9 K0 O6 q
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇/ N6 c7 X( n0 \; X! w4 j
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調味料+ I+ g: k: [% S! L6 p5 A9 ?: @3 B3 @
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙8 r2 a* N0 m- `, E! @! ]$ g# a" [
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+ R$ i4 R9 [: y& T% w5 G# c% d, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 c. C% R* M. f$ U7 {( u
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- A B3 _1 W
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。公仔箱論壇: N) z' Y: C- y9 y8 d" J) S+ b6 }: i
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 C* g B8 E5 v0 ^4 d( G4 U* ?5 v
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) D- [0 ^# z2 x. c( ^, D% c
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5 w: d$ B7 ?/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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