新開餐廳玩懷舊 Feel,帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐,懷舊佈置回歸粵語長片年代,講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school,叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝,撈飯食好味到 O晒嘴。今日,就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 y# G! q5 {. S
# x* w, l- O+ P i! z; h, h0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港人愛來路貨公仔箱論壇" f# C$ p+ I% b! V$ @5 B
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4 ^) G3 X |4 N' \5 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家陣乜都話要創新,今日買新電話聽日就話出新型號,跟潮流?真係破產都唔掂,計我話都係懷舊好,買少見少先最值得回味,新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段,四層樓高舖頭唔玩 Grand,竟然玩懷舊,一二三層擺枱凳開餐,最頂樓係廚房,地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌,入舖好似進入咗叮噹嘅時光機,觸目所見,係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片,有啲相片甚至已經褪色,喺暗淡燈光下,真係好有時光倒流四十年 Feel!值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點,周五、六同公眾假期前夕仲勁,開到凌晨四點,喺附近蒲完通頂,仲有地方坐坐。咪住先,關「來路」乜事呢?原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」,即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物,當時香港仲係俾英國統治,香港人好鍾意「來路貨」,即係西洋玩意,同時亦開始興起港式西餐,董事 Jackson:「我哋間舖,就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑,當日 Tan影相嗰陣,可能真係受到懷舊氣氛感染,居然 Chok樣變調係咁唱:「當年相戀意中人,大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。
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■鵝肝充闊佬飯$98
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2 c7 r+ w* p) k; Jtvb now,tvbnow,bttvb■頭頂有一盞盞懷舊吊燈,散發柔和黃光,加添幾分情調。& p; l2 W# ]/ V f% _
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: K6 e4 d _- m8 x# w- D- u5.39.217.77:8898■用木色做主調色,花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌,夠 Old school。
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5 }7 _$ ]' l( ]9 G: p' Htvb now,tvbnow,bttvb
8 N0 p3 D* z0 }! X* _" R■牆壁掛滿老香港照片,好有歷史價值,八十後真係要嚟見識吓。
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■木製百葉簾、梳化卡座,懷舊氛圍滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb! L$ @* _ w$ v9 c
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0 {4 ?0 l/ T, M; E■古老當時興,鑽石形雙色調地磚,我覺得真係好型。
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鵝肝蛋汁撈飯食tvb now,tvbnow,bttvb" `, ~7 S3 E& b- l
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我係 80後,懷舊還懷舊,食物有無少少新意先?師傅:「請你食叉蛋飯。」嘩,唔係咁多謝呀?有無咁敷衍呀?睇真,原來係鵝肝充闊佬飯,菜名認真搞笑,加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯,果然夠「闊佬」!配越南葱油,「葱」取諧音「充」,所以叫「充闊佬」!味道方面,鵝肝煎得外層香脆,師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食,蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒,好味到難以形容,叉燒用最靚脢頭肉部份,入口比較嫩,真係學食神話齋:「叉燒飯都可以好好食!」 Tan又點睇?掛住睇女,掛住充闊佬餵 Ally食飯,不過佢都不忘話:「加咗鵝肝,每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士,只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」,變成一個美麗的誤會,「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色,人哋用雞翼佢改用乳鴿,當堂有氣勢好多!師傅選用十二両重石岐鴿,貪其肉嫩骨幼,滷水汁用豉油同大量海味炮製,甜之餘另添一份鮮味,唔似一般瑞士汁一味得個甜字,乳鴿難入味,所以先用秘製醬汁醃一小時,再用滷水汁慢煮半小時至完全入味,鴿肉 Juicy唔嚡口,我 Like呀。tvb now,tvbnow,bttvb4 f; G5 ^; r& U4 J# G3 U* Y
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三點三腐乳撈砂糖 公仔箱論壇/ o( m7 _( e1 _+ j P' W0 b" y; k
炒飯食得多,黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未?聽個名都知矜貴,安格斯牛肉嫩滑軟熟,加入黑松露特別香, Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講,「沿用傳統威靈頓扒做法,咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號,所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬,用火腿包上酥皮再焗,焗好鐵板上,淋汁煙霧四起,肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉,無加甚麼古靈精怪配料,勝在汁底酸甜度拿揑得非常好,做到糖膠一樣剛剛黐住肉面,唔會成碟水汪汪,全賴師傅功夫好。仲有仲有,仲有抵食中式點心套餐明益 OL,包三款自選點心及一客夠薑炒飯,點心我強烈推介菠菜餃,全隻青 BB絕無落色素,用大量菠菜榨汁做餃皮,難怪菠菜味勁濃郁;夠薑炒飯即係薑炒飯,薑飯本身有驅風功效,師傅再改良少少,除薑同蝦米外,再加入潮州欖菜同菜脯,熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹?首選來佬厚多士,即係腐乳砂糖,初頭以為係甚麼新派小食,原來錯晒,話說以前生活無咁富庶,無牛油惟有改用腐乳搽多士,再加砂糖,估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品,點咗個來佬梳乎厘,捧上枱堂當嚇一大跳,梳乎厘幾乎有佢個頭咁大,唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢,有忌廉溝鮮奶,又滑又甜,我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。
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# X" z% t# @0 `. m( p- N% n6 ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb■來佬汁乳鴿$98( X6 Z3 ~# F: Z; M) z& |% h7 m
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■來佬梳乎厘$78
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■威靈頓 66鐵板套餐$188公仔箱論壇% @6 j g7 K: w
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6 f* {4 r% U1 \$ c* N' f0 l5.39.217.77:8898■忌廉溝鮮奶$32公仔箱論壇+ a* }# @' n# P' b- [. t5 C
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■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78
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■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82公仔箱論壇7 K+ j* Z7 u' O( q! C/ J
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0 d, ]1 r3 U7 ^) J1 z3 G! `5.39.217.77:8898■來佬厚多士$15公仔箱論壇1 Q# l% e V% b6 J: H; F
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5 _. c1 S" E; x6 P( J: ftvb now,tvbnow,bttvb■中式點心套餐$78
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來佬餐館5.39.217.77:8898) }' S1 y3 Q7 C; y
地址:中環威靈頓街 tvb now,tvbnow,bttvb1 T0 ^7 H. h5 U
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