返回列表 回復 發帖
nt1972

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
1#
打印
tT
發表於 2011-7-20 06:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

新開餐廳玩懷舊 Feel，帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐，懷舊佈置回歸粵語長片年代，講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school，叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝，撈飯食好味到 O晒嘴。今日，就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。5.39.217.77:8898/ R! z2 ]1 @& f* t: |

8 G* U- b4 C% I2 E1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港人愛來路貨( `: o* ^) K  V7 \7 {
       
& Y3 B4 l  |+ J9 _
: V, a# u- A% r( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家陣乜都話要創新，今日買新電話聽日就話出新型號，跟潮流？真係破產都唔掂，計我話都係懷舊好，買少見少先最值得回味，新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段，四層樓高舖頭唔玩 Grand，竟然玩懷舊，一二三層擺枱凳開餐，最頂樓係廚房，地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌，入舖好似進入咗叮噹嘅時光機，觸目所見，係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片，有啲相片甚至已經褪色，喺暗淡燈光下，真係好有時光倒流四十年 Feel！值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點，周五、六同公眾假期前夕仲勁，開到凌晨四點，喺附近蒲完通頂，仲有地方坐坐。咪住先，關「來路」乜事呢？原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」，即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物，當時香港仲係俾英國統治，香港人好鍾意「來路貨」，即係西洋玩意，同時亦開始興起港式西餐，董事 Jackson：「我哋間舖，就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑，當日 Tan影相嗰陣，可能真係受到懷舊氣氛感染，居然 Chok樣變調係咁唱：「當年相戀意中人，大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S) ~* ]$ v& j$ o+ f

4 E) P% s! v, k* O1 u       
& f( O. n! T( x( k) c■鵝肝充闊佬飯$98
& e+ f6 b; i, N; i& w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 K" A9 l0 L* S0 r
        5.39.217.77:8898( t7 J/ ?6 e5 C3 y( X; Y' F# C) E
■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。$ u" e  S0 a! b$ O4 S; X+ p% \9 }

. U( Y! ]2 P. Z& C/ P公仔箱論壇       
; q$ u& e+ ^' g/ l* s# P" S& ftvb now,tvbnow,bttvb■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。公仔箱論壇. ?8 n! k% `" C, T6 q; ]

$ g4 t/ m, I- Y9 c        tvb now,tvbnow,bttvb  ^; O( d7 W* @4 ^, [; a% j( Z, |$ o5 @
■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& T7 F! x, W. j' h5 C7 G% D

' S5 P1 d( v9 _( f( `5.39.217.77:8898        公仔箱論壇; T: X/ U  U, T/ @
■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。
5 a5 K; F1 \1 ]4 x公仔箱論壇# t) D1 l/ @: q8 [, h
       
3 S+ M6 h( g' p& u$ j+ u■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。8 M7 X5 ]: q6 [% h1 e+ q8 N7 u5 X8 o

3 v0 U( o& ^9 B* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝蛋汁撈飯食
7 o8 x2 |! r+ ^8 m5.39.217.77:8898       
, X. ]4 _! p7 I0 K$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。
) l9 ^8 P! ]4 ^2 s( Z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 d! Y! P5 r8 s3 ]3 `& d
三點三腐乳撈砂糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 M* a0 Z! l4 ^
炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。
( f+ T0 s1 v) N& Y7 ~% h8 {0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 `2 P6 k. J
       
. C7 N0 d1 Z% O; K" ~1 c# r5.39.217.77:8898■來佬汁乳鴿$985.39.217.77:8898) N/ V, B" }' B5 o1 ]

3 c- `  j8 Q" h( M+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 m2 E% G9 s& P( }* o2 h& N公仔箱論壇■來佬梳乎厘$78
+ o- ~1 p1 r7 r! z( r
' S2 x, A9 B) ^  ~; U5.39.217.77:8898        ' `" L/ B7 ]( `' T
■威靈頓 66鐵板套餐$188
! n" c1 K" s8 ?. l% p+ F6 S& B- H5.39.217.77:8898
; b: {2 N; k1 d( Q, _% P0 c5 H5.39.217.77:8898        tvb now,tvbnow,bttvb" g' j( W  L& c) |) I( d% o
■忌廉溝鮮奶$32
# `8 m! @3 R4 v. ~+ y& U公仔箱論壇
6 m" X& m; R2 s. a2 \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' @6 i4 g8 d
■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t3 Q- U8 k' ~5 l$ Q. E' ~0 u& b
  c. P2 D8 g" `* i! n( L2 k
        5.39.217.77:8898! L( y4 j' M3 Z4 R
■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82
) j. P0 ]0 s2 v+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. g& ?! d; T
        tvb now,tvbnow,bttvb; T# r" \; ]% H( N
■來佬厚多士$15tvb now,tvbnow,bttvb$ q. E4 _" A' |% f
5.39.217.77:8898* B% e3 l, b. x" p
       
! q/ T  s" c9 R■中式點心套餐$78tvb now,tvbnow,bttvb' Q; A9 t! m9 K; t3 ?$ ~9 r* }

* T. r7 C- ^3 X, T+ r: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來佬餐館5.39.217.77:8898" M' h, P& K, K# h
地址：中環威靈頓街 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 n0 f; q3 o+ Q, P- z

' y) P: }' n2 Z: F3 V! E9 D5.39.217.77:8898
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

winstonlove

上級忍者

Rank: 4
2#
發表於 2011-7-20 10:34 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
本帖最後由 winstonlove 於 2011-7-21 10:06 AM 編輯 公仔箱論壇! t- q1 t4 l$ s
* B0 D$ C$ [& W$ ?7 I
價錢一d都唔平,tvb now,tvbnow,bttvb# T+ b- P) O, c4 }5 w6 T' J5 [
係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,
0 F0 F9 Y1 E4 F7 ^; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,
: y/ M. i, ~8 M! i1 m! e消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,
' o) w2 x" |; ~' d5 C/ h因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,公仔箱論壇" @; v7 K/ g/ j* |  [4 C
環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j* Q0 ~1 k( _* [
一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着- ~- o% e5 A0 b+ ]* x) V* W2 K. g: ]
新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,
" ^+ p0 n$ F" D& w9 A分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,5.39.217.77:88988 F7 {7 B, B( g0 i! ^0 C- G7 i
傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸
回復 引用

TOP

大羚羊

星級武將

Rank: 10Rank: 10Rank: 10
3#
發表於 2011-7-20 11:45 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...8 ?- c0 _! @# F# W
樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..
回復 引用

TOP

返回列表