材料
$ n7 r) U; i+ v/ y" ?翡翠螺 3隻、鹽少許 公仔箱論壇. \. ]) A1 k3 i) e* V
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香草牛油5.39.217.77:8898; \- x3 Z$ o" R6 v
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
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1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。
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* U. |/ F% m9 r. b: Y4 x. z+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
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9 r! f/ h7 v0 N; n2 P5 C3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
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4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。8 Q! d9 u; O) C% T$ J
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5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; g$ \6 m) \9 J9 h
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發表於 2011-7-19 06:20 AM
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