材料5 Q0 @5 M: Q) l. r/ T7 R4 b6 D
花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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做法
6 k9 w$ m$ p" {1 a9 q0 N1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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5 [7 E& ~" S4 q" \, r! q公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。公仔箱論壇! f( [0 r0 A0 \- s* O
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。5 G9 D0 E; v% A) |) H m0 G7 X
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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