材料4 y5 y) O, d% A9 b: n' `
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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: Q/ d% c+ T5 q公仔箱論壇做法
0 }! y7 q& Y0 ]- _* U" vtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。公仔箱論壇, [0 Z3 ]2 A1 {) B
9 o2 Z4 J5 p- r* z) j6 `公仔箱論壇2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。/ a3 S: O5 h5 H P4 H6 L
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將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb* A k% e/ ^% X8 ?* K
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發表於 2011-7-16 06:20 AM
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發表於 2011-7-16 12:45 PM
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