材料5.39.217.77:8898% h9 W9 O7 T% I' L; H
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ p' ^; @" g' F7 p# \
公仔箱論壇3 B$ i& o3 M# G; R, o; N) C/ D
做法
# U8 @. n% b# b9 M5 `# s: l1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; c. p/ N# l* `& d1 }0 i
# C- P/ v4 B! f3 ~' O4 T# `公仔箱論壇2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ g! u% L) Q' A) P& y8 D
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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貼士
6 S+ ?; Z: P( v5.39.217.77:8898將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
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發表於 2011-7-16 06:20 AM
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發表於 2011-7-16 12:45 PM
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