材料
0 A- W/ z; P7 y2 D6 n' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
; t8 C; S2 V0 Q2 t. ^; j6 ?9 ~( ?8 W$ L, B4 y8 _; T. R0 S
5.39.217.77:8898: S; t' o7 O0 M" u
做法
3 n6 _/ u: B7 I3 d1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
s5 m8 [8 }# `) S9 m' ?5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 o$ n7 `! e) @. z' s f- s% o
2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
' \" k3 e6 p: m% v X7 G2 \# m2 \5.39.217.77:88989 o# M, e) Q+ W( W" O
3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。7 E( X0 `! F7 L) |5 ?5 m o" o
7 }$ j7 g3 M# D7 v4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
r0 L8 d3 P* C公仔箱論壇
: ~( M4 y0 `0 p: y# w3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& e- ~! Y* H e) Y/ n
貼士
1 M5 c4 u6 r1 j粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb5 I9 M1 k v) M8 J4 ]; a
|
發表於 2011-7-16 06:18 AM
| 