行 Mall搵地方醫肚，唔係攞飛輪三十張枱，就係逼餐懵硬連鎖快餐食肆。使乜難為自己， Food Court一樣有驚喜，限量咖喱炒蟹清甜為主辣香為副，唔會食到你滿頭大汗。泰菜，唔係下下又濃又辣嘅。
9 z$ u) _3 B4 g- Z3 b( qtvb now,tvbnow,bttvb; s3 m0 |" G, ~1 p4 }3 N q
比起 apm、又一城或 K11等大型購物商場，將軍澳中心無錯感覺係街坊咗少少，但其 Food Court卻卧虎藏龍，連高班泰國菜都有得食。「 Lime Soul」畀我嘅第一印象，係由舖面到菜式都精緻過同場食店多多聲，靠牆一個大木架，放咗十幾尊佛像同大象作裝飾，泰國風味滿瀉。我眼利，發覺其中一尊佛像似哪吒多過似佛，以前從未見過，老闆話：「呢尊叫『胡曼童』，仲有分男女造型 o架。」最搞笑原來係風水嘢，有吸客作用咁話喎，咁即係泰式招財貓啦，大家有機會不妨留意一下。5.39.217.77:88989 f2 K( Z. O0 F9 k2 V
9 \( s# @) H3 G0 F! O: { : z4 ]+ K3 [2 p
■「泰式招財貓」，男叫古曼童（圖），女叫古曼麗。' V/ I5 P; v* x! s. I/ T4 f
tvb now,tvbnow,bttvb, A1 M- w: a7 Y9 V: n: {
 7 Z3 I5 G% ^/ m) r) T4 x
■ Food Court主打街坊客，但裝修一啲都唔曳，坐得舒適。
# d5 n2 W, D" o T7 h/ |公仔箱論壇4 L$ ~- U$ r: o' e' [2 h
食靚蟹七點入場
$ L: {9 _% M# `4 d. c9 H% m3 m5.39.217.77:8898菜式賣相精緻值得一讚，一般 Food Court舖頭仔，標準一個收銀加兩個廚房開得檔，「 Lime Soul」居然有六個師傅匿喺廚房猛砌，計埋落 Order姐姐，足足有八個人負責一間舖。咁大陣仗，全因老闆好重視菜式賣相，好味道就梗 o架嘞，好味之餘仲要砌到靚一靚先捧出嚟畀你食，當你見到菠蘿炒飯、蛋包金邊粉靚到有啲似法國菜，真係有啲唔捨得撩爛佢 o架。泰國天氣炎熱，當地人為求開胃，菜式一味又濃又辣，造成怕辣者唔多敢試泰菜。「 Lime Soul」由真正泰國人主理，大廚 Sridang Samore話：「泰菜唔會獨沽一味玩辣，都有特色菜 Sell清甜口味。」講緊嘅係招牌菜咖喱炒蟹，講真，未試食之前我驚勁辣，膽粗粗用手指沾少少蟹殼面上嘅咖喱汁，估唔到入口咁香滑！ Sridang：「芡汁加咗四隻蛋，所以香得嚟咁杰身。」放膽再咬半隻手掌咁大嘅蟹箝，斤半重肉蟹啖啖肉，配料香味跟蟹肉本身嘅清甜，平衡得恰到好處，除歸功於肉蟹即劏即拉油保留鮮味外，更唔似一般食肆咁喪落椰汁同辣椒，總體來說清甜係主，辣味為副。肉蟹成本價超過一百大元，所以每晚只做十個 Order，想食？七點前準時到場啦唔該。5.39.217.77:8898, c" A* d3 m9 ^8 z3 R
J" ~& c4 P. O公仔箱論壇
4 {/ W# D) t2 H. h4 I; s6 X q■大廚 Sridang Samore：「最緊要賣相夠靚。」公仔箱論壇% K! G/ l+ H1 P. r
5.39.217.77:88984 T {! u% [6 U4 A: R
 * e$ w/ p. _% Z: p% a5 t
■六個廚師有五個係泰國人，存貨、是日精選等全部用泰文手寫。
$ S$ [* C* @1 k& s/ R Z2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u: m7 A: u* y3 j; L " y- m! d; X7 \: D( [3 N e* c. @
■小廚房塞滿六位師傅，人氣、火氣同樣旺盛。
5 M6 X: w1 B; x% j& T8 k3 T9 G1 `% ]% ]# g
 公仔箱論壇7 G' x: b, ~: }3 }7 G
■咖喱炒蟹約斤半重$148
0 H4 O, g$ u- N/ {! p0 @tvb now,tvbnow,bttvb
2 b+ c6 j$ z, m) P# ~! |/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^) u4 {8 X2 |' d% J( g* f5 T■咖喱炒蟹難得保留到清甜肉蟹味，啖啖肉最正爆。可另加$20選配香口火山包，點咖喱汁一流。$ A- J; x1 @- n! A2 j0 R
5.39.217.77:88983 l% n0 |3 q- P* \
 tvb now,tvbnow,bttvb* g, ?- Z, v* ]/ B1 m; a
: P1 ]5 a' C# j
蛋網拉花好心機另一驚喜係檸檬蒸原條烏頭，斤幾重新鮮烏頭用青檸片同香茅吊味，擺喺火爐上熱烘，再淋每日用十隻鮮雞熬製嘅清雞湯，烏頭鮮滑肉質同青檸淡淡酸味夾到痹，比潮式打冷凍食烏頭更開胃。香港人無飯落肚唔自在，推薦原個菠蘿海鮮炒飯，青口、鮮蝦球毫不吝嗇鋪滿飯面，炒飯散發濃濃菠蘿香，「飯粒要盡量炒得乾身先放入菠蘿殼，咁先可以吸收殼肉精華，逼出開胃菠蘿炒飯香味。」一蟹一魚一炒飯，一家四口加碟菜應該啱啱好，約三百蚊食到正宗開胃泰國菜，呢個仲唔係餐廳級數 Food Court價？泰菜始終以濃味為主打，若你同我一樣，味蕾被寵壞到食乜都要夠香濃，呢度一樣有大把sorry手菜式滿足你。豬牛雞串燒肯定係必食之一，肉質鬆軟得嚟有咬口，搽蜜糖燒一燒鎖住肉汁，又濃又杰嘅沙嗲汁簡直畫龍點睛，比我喺馬來西亞食過嘅更有風味，只略嫌一客六串唔夠喉，起碼要 Encore一次先頂到癮。泰式炒金邊粉同樣抵讚，加入香料「隔差」，即人參薑，香味有別食慣食熟嘅味道，鋪面嘅網狀蛋花係心機貨，師傅須要另外開鑊處理，耐心地將蛋汁一劃一劃咁拉出嚟，上面再放多三隻特大鮮蝦球，未食已經滿足到視覺享受。莫講話 Food Court食唔到，就連正式泰國食店，都未必有咁好心機拉蛋花，呢點亦係小小一間「 Lime Soul」，要動用到六個師傅嘅原因之一。
- A w2 h) G0 ~ u, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- D8 ]" y& ^! r* |7 Q
# M+ A1 m4 B' m3 A5.39.217.77:8898■明爐原條深海烏頭$985.39.217.77:88986 B+ |* x( o! }5 C, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: ~0 ], O) D' V; x% z# I# j
 公仔箱論壇% `; G, B/ ]1 ~" }5 q/ N5 a( e9 v
■原個菠蘿海鮮炒飯$685.39.217.77:8898# W+ s# V! g& r- p( u- r, p6 U- q
( ~, e0 `3 B7 p1 [0 l, s5.39.217.77:8898
* W% W- R+ q) M5 G0 y2 U1 Ttvb now,tvbnow,bttvb■泰式炒金邊粉$55蛋網要拉得靚又唔爛，好考師傅心機。tvb now,tvbnow,bttvb+ d e' }; G5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 D7 g9 ^7 b" x
0 _! B3 F8 {2 p1 S8 S* J8 ^ x/ o8 mtvb now,tvbnow,bttvb■招牌無骨海南雞飯$40
' K' {. W; W' ~$ R0 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 a8 O. {$ @ u7 f2 O4 ?
: h% h7 q" a8 h) P/ Y公仔箱論壇■沙嗲串燒$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# e) n2 s, y
/ F* m# w8 c2 }3 H+ ^5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 m- o) s+ x; {9 P% F& K
■泰式炸蝦餅$48tvb now,tvbnow,bttvb7 F% V# _& @7 u" ~* Q
5.39.217.77:88984 u8 h3 u# B c
Lime Soul
" V! O& D5 F7 X" u$ n @" v& ]9 t地址：將軍澳中心 1樓
a& }! b3 y9 |$ V- [4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |) @+ h( ^. R公仔箱論壇
+ [( E2 R* i8 i" o) |公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-16 06:16 AM
| 
發表於 2011-9-10 12:18 AM
|