材料5.39.217.77:88980 B% V" \4 K: ^4 |* o
勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
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- e# j) `+ d* B5 L* d" `0 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
% H4 f* I; y) m A+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。tvb now,tvbnow,bttvb) d/ B5 [4 m8 @3 K( L
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2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) C, J5 I7 l& @7 f" O, R7 w8 P
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3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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貼士
. {- o1 T5 A" U& p! Q5.39.217.77:8898火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。 |
發表於 2011-7-15 06:19 AM
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