材料
. S% k1 k- q6 f! M( z- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙
3 K& B7 }" U, N: T% h: W: m8 J1 s5 d/ w3 O9 r9 _' z" \
. P' M6 V% C" ^/ N# Gtvb now,tvbnow,bttvb做法( j! P& b2 U$ ]" [' N
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
0 Y+ R' l( |" d8 @1 V: e |5.39.217.77:8898% k" M) k7 u% E# x1 t" S. _
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。公仔箱論壇2 Z7 J# Q1 a) B( H. }3 t% K/ I
1 |, D6 Q. _0 Y/ @' v5 O5.39.217.77:88983.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。5 ~' i6 h3 I9 Z2 V6 A
; W! W/ q' M, f9 r, y5.39.217.77:8898
; k- W* G9 p3 S公仔箱論壇貼士' ]8 W- Z% I# l! I& j, G' E
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。 |
發表於 2011-7-15 06:19 AM
| 