材料
7 z5 v1 V8 o! U8 d: Z( p5 q/ N& E花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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' V0 m* J+ C8 M做法
9 X- t! L3 k& Z0 W* Y公仔箱論壇1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。公仔箱論壇+ k) Q1 y3 L- b! r1 F$ p' u! x
3 o. [1 V6 }4 m! ] G4 W1 r2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' x$ x" L2 t4 i# G
0 f" V' z6 i" ]- l3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。5.39.217.77:8898& {5 \" [3 `- R7 ]8 b8 E2 f j
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
' G6 s( U ]8 P+ r D3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O) P0 ?0 w1 y4 @) l- O公仔箱論壇5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 : U4 A7 _$ t" s# n3 P( G
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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