材料tvb now,tvbnow,bttvb: k/ m( j. N# W: g$ c. Q: p- i
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙5.39.217.77:88989 @4 _- c9 b6 [) a& {
. n6 f% F0 g% J8 y W( o5.39.217.77:8898& g$ Z: m" X8 P3 @. k) Y) E: F: c
做法
& q9 x6 _8 u9 n- Xtvb now,tvbnow,bttvb1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
. g* y9 m6 V9 L! [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 Y2 y' M, s; s) R6 D2 I( y
2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
3 p4 S; ~+ R4 U7 _ o# X$ L3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m5 N7 I- D+ }公仔箱論壇3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
4 ~1 t$ u- j* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O/ |7 |2 c, w0 c5 u5.39.217.77:88984.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
& f8 K2 g* ^7 A! F4 I公仔箱論壇2 U. `1 f0 `$ A+ G& a C. g
5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 $ G6 m @+ U! d3 @: w
# S! E% I9 t! ] E& E
* J' B$ a' `1 q5 |, [) G- O& k) f貼士
+ E3 ~: D! D: J夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
3 |9 c9 q7 c; Z' R( [$ A公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-15 06:18 AM
| 
發表於 2011-7-30 09:45 AM
| 