材料
# Y) t1 y- k5 ~4 P7 v; Z) a乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶tvb now,tvbnow,bttvb& ?" ?; C' h2 g( {
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蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙2 r4 V% \: ^+ Y y6 d6 `6 ^3 c
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芥末汁調味料5.39.217.77:8898, A) w5 t9 v& J. @7 U
黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙
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沙律菠菜葉調味料# K# [1 u0 B2 P$ R i' X/ I; e
有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許- l3 n2 p+ y5 k$ \$ g, @
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做法
R, D* Q9 U: z/ _- l6 E公仔箱論壇1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。
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. n7 \0 m. ^& w6 Z2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。5.39.217.77:8898/ J. l/ ~9 z2 Y5 y+ M: c
公仔箱論壇5 T- D* b9 D' J/ b
3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。/ Z2 A+ L# L4 |8 N
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5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。
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除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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