人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... tvb now,tvbnow,bttvb" V1 v/ C" t- `" G
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1. 桔子與牛奶： * U5 R& D8 D: q6 l- y; z
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
/ ?5 E4 w' a2 s7 i! y+ B' L因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
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: ^1 d% K+ T3 }$ u8 I. I0 B2. 果汁與牛奶：
1 Q/ S9 _ z' z8 r5.39.217.77:8898牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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; `( Q7 |) x" U, ?! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛奶與糖： ( t; l* ^* i6 n0 D4 B
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
* Y( t, Q# r* ?- b5.39.217.77:8898鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
9 H# e5 M$ s- E% b9 r7 |5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 R" i, j |( ]& {
4. 牛奶與巧克力： 公仔箱論壇0 u$ z/ Q5 a) D' a, v7 V
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' x) N9 E, }0 X& B% m2 u/ s
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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- }4 h+ G/ |: N# ^4 U公仔箱論壇5. 牛奶與藥： % q3 S: A4 j# G
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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