世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
. Y, Y* X. _, b( C0 `$ k5 r6 ]5.39.217.77:8898畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
2 E( b& A$ ~4 r) {) etvb now,tvbnow,bttvb除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 i' u1 v: L3 K- ]
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。5.39.217.77:88981 |, q6 N7 k3 X5 y
" M! j% l4 ?+ U$ ?● 1 金針菜
- P0 [* f9 x6 t+ o7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% T) D2 Q$ U! [ E0 ]3 X; y
先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 U( R- c! z' b: j2 Z$ B1 z
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，1 ^8 S' v7 L& M+ q: |, X
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
) m+ I( H1 Y! O& g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ R6 E6 d2 e. n
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.77:88987 o, {+ J5 x6 u3 |9 f" [ g
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇1 @. H" ]* |4 `3 I1 x, P6 y
8 `9 k6 V) Z0 T Y" P9 j● 2 茄子
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經期及脾胃虛寒者別吃。
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。tvb now,tvbnow,bttvb9 T) L- [6 l, i/ ]7 Q) ^
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 m7 E7 c/ M! }7 b
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● 3 芋頭
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, X# V& a4 c8 v1 N公仔箱論壇有痰、過敏體質者不宜。
$ S) ^% i) h7 ?& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ H. ]8 s. o. \. ]" T
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。& ^. V: ^$ y* C
' l: R0 D# B( p$ f2 n+ C) wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。5.39.217.77:8898( ~: R3 v5 X) P9 t0 O' y8 o
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但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇: a; Z" x2 u: U1 N& y2 R
0 _1 [- s0 @( G- j0 W- Z" |4 \● 4 韭菜5.39.217.77:88984 M& \8 l& h* C: D
7 |4 T% a# b0 G# o5.39.217.77:8898性溫熱 酒後不要吃。
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; ?# w! ~. C; i @) k. Stvb now,tvbnow,bttvb韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。2 \6 V' v9 \/ ?9 d
# L- R9 r0 S2 n3 H患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。5.39.217.77:8898' M I# X) p5 U1 T. Z
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜
( S I _1 ~: E; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ O- j. A, N g$ Z' t
避免與高鈣食物同食。% `$ G+ w$ E8 t3 E* x9 s
# t% m6 c# c; Y, A4 q公仔箱論壇菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z' w- Q* L4 J
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 T3 ?: B4 L) R0 @7 n
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v# y1 |0 M$ m/ q4 J
; t \% m8 Y4 _ Y2 Z● 6 白蘿蔔公仔箱論壇0 S& |# {4 Y- \& V3 s& B0 a5 v+ D
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慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: ~2 z; }. a0 y/ P
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。公仔箱論壇8 g8 Z: C# v! j! u- ^
: D7 e( i! P: b# C6 x) i) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
+ ?$ r8 y Z. B! @7 n" W; htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ]0 v/ S% C0 _) D: ^+ ~+ I
● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ M* W+ g5 v
/ {1 e v& a9 ]2 b* N2 F, f3 }+ ?公仔箱論壇婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇" H) Z6 @' K# e# V% U" b
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。( I' W" m2 e9 j1 ^% x- G! I; y
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
* U( t1 ^; ] Z& U% I$ R公仔箱論壇以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5.39.217.77:8898: L# {& z/ M' m. D+ U- i5 {
' e( i8 h+ ]% @+ R9 ~公仔箱論壇● 8 薑公仔箱論壇& ^# h7 f0 _. i' `: T# N
" j9 H( K" l1 w/ C7 C% {5.39.217.77:8898薑一腐爛便要丟棄。+ R7 M7 a- Q1 l3 q* H# G
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
( P8 @* T7 s; u% B; `- G因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
$ @3 f6 Q& g% s' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。8 W" X# G, f! \. p$ I4 ]
' R6 W% z5 ~4 B t6 B3 ]. u● 9 馬鈴薯1 G1 g8 d) ~/ @) t/ e
# P8 {1 h9 d/ @公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f+ Y) L: U" O
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
% y* {. S7 E4 d: V- s. e2 n5.39.217.77:8898表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
$ d g2 Q: I" b1 `tvb now,tvbnow,bttvb、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
# o! W7 Y' ~' v$ _$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬不要買。) v' a$ }2 q8 e1 h
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● 10 番茄
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/ B( @# i; A/ X7 M: ]未熟番茄含龍葵素。7 X( L, p. l# b3 K$ P
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
) O! p, B* F0 _9 z7 r! E青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸公仔箱論壇5 l& t6 n9 b4 ^7 N$ g& h
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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