世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 b8 o/ k+ H! q [& S; s. e
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，tvb now,tvbnow,bttvb( r, u2 {- D; d" | ~0 e) Y' @
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
4 V7 r1 U! s/ d' Vtvb now,tvbnow,bttvb我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜5.39.217.77:8898$ `& [* n2 U$ F
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先泡兩小時煮熟進食。4 f2 m8 R0 T: h' h/ s \
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，公仔箱論壇* I8 ]- J* _' ~8 F1 \8 H
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% G! ^6 W" f5 s
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
6 ?1 H. K1 f- \7 U+ L4 u" O故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: s9 _ d! G- m$ s! U/ v
7 W: D" o2 C0 s- o' L5.39.217.77:8898● 2 茄子5.39.217.77:88982 Q" \" o5 @" C% V. y* H8 d
. ]4 p* V. F8 |8 i9 j5.39.217.77:8898經期及脾胃虛寒者別吃。# j' a0 T. l; D3 l- o8 p* o. h
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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6 Q! w2 e2 g D) @9 h5.39.217.77:8898茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。5.39.217.77:8898/ F# n8 A/ h) x
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● 3 芋頭
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有痰、過敏體質者不宜。5.39.217.77:8898! K8 E' {: b) }& E$ l/ o5 r
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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* J+ V3 q4 X2 J. b1 E' z. F但過敏體質者最好少吃。
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- t6 E+ P8 t, ]2 `公仔箱論壇● 4 韭菜
- f) c' l0 D# y, b3 b+ S! l# S9 R ~3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T4 i. M& Y5 e& d+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。5.39.217.77:8898; x9 {; s3 v& d# c' _7 r0 c
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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5 P7 R4 u3 x1 m& `, P1 ptvb now,tvbnow,bttvb患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
' b0 |$ G0 e; |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* |1 b8 {- K3 B) g0 Z
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜5.39.217.77:88984 u& r3 L! G/ f
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避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb2 u* W$ j4 |0 \/ C
' E# w: I& M- o1 N菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，公仔箱論壇! e/ y& Z! I6 Y
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
P0 }$ X0 t0 Z* e公仔箱論壇不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。$ M5 K# h7 F& U' I
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● 6 白蘿蔔
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) q& C, x( M2 v慢性胃炎等患者要避食。1 e7 F2 t& s" ?+ C
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.77:8898; E8 z9 T& W5 B! h$ e
0 G, ?% }2 r* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb: }2 f% r( Y& h& u
: [7 O j% }- }0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥
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! @* q1 Y& V3 A" P' q+ R5 K/ B0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇2 Z7 }7 [2 X# c
4 j" t7 ?6 G6 ?# E% s" dtvb now,tvbnow,bttvb山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
O+ A- _$ Z R$ h( p2 ~以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb: q, Y! f! ]. P( ]& ]9 \+ K
5 ^0 L& y* y& L* h● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb- U2 n( G) U* e' L8 J
2 ~! k, S2 F0 Z3 ^& S( e. w4 Z' q薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb _% X: n+ ^# k6 U& T
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，- o6 o U2 Q( J) N
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
7 R( J& ?5 {$ t$ i肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5.39.217.77:88985 b0 S7 {0 @: I5 i9 O0 J- n
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
) O+ y9 Z, s+ m! w5 f/ A公仔箱論壇表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心/ d( e1 o% a- E; h8 [& M3 d) p
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& P1 Y% T% o: B9 P! O
千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w4 w; w9 t- w8 E
. P2 W% T% Q5 t3 u5 o3 Z6 _公仔箱論壇● 10 番茄5.39.217.77:8898" x) s$ t2 `, V& w/ N' q
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未熟番茄含龍葵素。, @5 c" p- A1 R3 \/ H y
" z8 i: ~# \6 btvb now,tvbnow,bttvb未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
) O6 V) J' \' ?+ f% i公仔箱論壇青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸tvb now,tvbnow,bttvb& O, P3 }$ x( v/ }1 f5 B7 K
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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