世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M. r& `8 O: a5 u" U( V. Q2 f# e
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
+ h0 |% Q: S3 ~' w- P% e5 k除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？tvb now,tvbnow,bttvb5 `! i7 y" H' o% |1 v
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( a$ ^! l; D$ ]) C: c& W
4 Z: L6 y B4 S7 f● 1 金針菜5.39.217.77:8898% J4 H0 Q A! }
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先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r9 j* L6 q# L' ~4 J# p1 ~
2 o! S7 g6 A1 E$ O) m$ h& g- I: L公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，5.39.217.77:88981 P) z& i J" L- {) L
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
% }, t; t8 f6 ltvb now,tvbnow,bttvb故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。* C) J% N# F1 F( x
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● 2 茄子
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D; ~' h" ?, {tvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。/ I" H( a" g! f4 z/ |6 Z
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭
& j, c4 t6 q5 `8 v" H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 ~% d5 x3 n4 n5 d
有痰、過敏體質者不宜。
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. o, ~: |* K! h4 V4 [5.39.217.77:8898芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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: p* G9 P" l5 K1 B5 ?公仔箱論壇但過敏體質者最好少吃。+ r2 `2 b' V. M$ X# ?
1 ~: F# A6 h( A' y, e公仔箱論壇● 4 韭菜
) `2 ~ j, y2 ]9 h/ C4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, I# S9 `8 ~2 }2 b7 K
性溫熱 酒後不要吃。
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q' P# M9 x! ~
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患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
/ T s* ]) u8 l6 K1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ y' H* a- o5 x" @& j6 c
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。tvb now,tvbnow,bttvb* ~; H/ c3 Y) F+ H/ s7 S {7 ?
+ j6 n2 Q7 l: O5 h3 k+ C● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇5 ^+ B: u9 ?& ~! j: h4 B+ s
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' n2 \6 U. M5 o6 q& |5 s2 x
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，; t. d6 e9 C% w1 \; }8 |2 d
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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6 N: {8 l' C/ q9 @0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [" t5 t/ \! ?5 K: P. z7 O
6 [% H4 [8 e2 O4 _$ c慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" m$ H: L3 z5 m( |) y
, ^& N+ h8 h2 H& t E9 n( v白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.77:8898; G o3 h+ y* `6 @' L
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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4 q; n, [' `; r" stvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥 s, d: L+ @1 k% Y; I/ v
2 B( y5 t% ^" F7 _婦科腫瘤者不宜再吃。4 O. S u. T0 d+ }
" S }; k \" v山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。5.39.217.77:8898. c' I/ x0 i0 F& s' A
7 T# m5 }1 P! n2 D _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
! I6 W. j$ {9 x以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( ^0 G" v' [, B
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● 8 薑
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@) x2 l+ k% c& L/ ttvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇& e& C: ^- ] p
; R, [3 f0 Q! b O+ P* x& i9 N" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
+ t" e2 C4 O& C+ W5 R1 U$ O' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
4 d. O, F7 M9 t/ E: E公仔箱論壇肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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* m* p* G- o4 H- } f9 u4 w9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯
3 [& v* L! ^ |# B I; k- z7 U" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 {( L! f$ q
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。tvb now,tvbnow,bttvb( P4 M4 G+ z. z& S5 w2 T7 B
# S4 p- ^4 s9 S+ Y+ x+ _8 y1 V馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的tvb now,tvbnow,bttvb @% H, ~2 A$ w
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 p+ e" q) c. i/ a
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
9 s# f* v3 C. u9 r$ L. _千萬不要買。
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● 10 番茄
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未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 d& v+ c. B# U7 c7 Z7 _
* [5 E7 }- c; `7 l公仔箱論壇未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
6 V% H! {) d3 ? U5.39.217.77:8898青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
" I* a& A" {! `: A* t h+ I發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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