世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
& I4 {& r5 a; C7 S9 T" W; }' u! F. W5.39.217.77:8898畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，6 G) x% g Q7 a9 A$ x6 s9 Y1 T
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
3 F% Z" R9 O* b! J r公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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5 w4 k3 F& K7 ]* h' |0 o: n! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 M- ^0 l9 g: V s7 c: g; D
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先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 G) N% M; ^$ j. W, s8 P
2 @& _$ X4 R% G ^% \6 j新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
$ K! {5 o! M) W/ b' X. F公仔箱論壇故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
& L* }. ~6 `" |/ t( L9 f9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb P! z" @; s" l3 V6 g
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
, B$ ~$ A7 \, ^/ x% y5.39.217.77:8898故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# y% O6 D: l+ @% a2 U
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● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb) z0 y; O! h( h. ]! m# {1 W
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經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 A) T7 d( ?' ^! u+ s$ d- Q
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 k A5 Y+ ?- [+ U/ ~
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● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb' K* N n. C9 o5 I v
6 c. A4 W/ h1 P# x2 x有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb, Q( a ?/ a' q. K7 o1 A
0 O* Z4 I7 C% {7 ~3 Y% u, c芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
' g$ x2 e# A) V# Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ `# p9 j2 k
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。
! J3 K2 D- I# d6 a2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 s _, i" b3 \
● 4 韭菜6 k+ y4 E$ j. f4 I
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性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' J% P& j5 H$ u
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
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( Z4 V$ o7 g/ }患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \( `0 M! F: W3 w
& W! V: g6 a7 m4 }$ `tvb now,tvbnow,bttvb韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜: _% b/ J1 Q+ Z6 ^# k
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避免與高鈣食物同食。5.39.217.77:8898- }" i9 i# y+ w/ p& z
! q" ^; Y4 p+ |9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
, B: S" H1 _2 D+ ?' @tvb now,tvbnow,bttvb故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
3 b, I/ ?! F0 p$ [( l公仔箱論壇不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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i( B, ~& k( w* _ L8 ~● 6 白蘿蔔
# z- M# t" b$ y0 y: u) N* j5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% e* _, b6 d, U O. x
慢性胃炎等患者要避食。
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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- ^" B: s3 a4 l5.39.217.77:8898白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _: d7 h0 V+ O1 P" c( f. e5 d6 n/ p
: p: G$ q4 f* g) N: V0 O. k● 7 山藥
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婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! Z4 i/ P: e$ A1 s
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb" y g K+ c+ u/ H
, i$ n2 h' Z, f# o9 C' ~- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
% w, o0 R) c! q. m: d. f, Q以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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* x" J& N" v! v; R" O! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑" d) j5 R( q$ G$ I
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薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb( V+ Y4 T4 g& @" p: g! L
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，公仔箱論壇9 _* Y/ d6 n5 K+ I
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成5 E& N- \ C) J6 C3 y2 J! Z. `
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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, C% Z: f7 Z* F$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯公仔箱論壇3 ] h9 r/ m6 D$ S! G: t x
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。, h4 m5 I2 H8 j5 u' ^
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的5.39.217.77:8898* U( y. W; P) G
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心5.39.217.77:8898, I# P) }/ j' Q0 u
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
1 D4 l, f9 V# g公仔箱論壇千萬不要買。
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● 10 番茄
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未熟番茄含龍葵素。
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb. ^' d. W' H0 M2 }7 k* `, S
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 i& Y; o* o: x# |; C! y3 G: i
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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