材料
+ G7 a5 z7 f9 N, S7 l* W越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
5 s, _, m. g/ w% `# |+ Z2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: ]6 X- T, Y: T0 N) L s
調味料
% H g4 o3 Y/ O; e; z4 Q5.39.217.77:8898薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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6 f: |; B) s4 L0 v* i7 |1 v做法公仔箱論壇: Q+ s) b) @/ u: y6 v7 l/ J
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。: R; ]" x' f P* U
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。4 ?/ @9 L4 \; p9 Q
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' Q2 ~3 q4 V6 `
2 t" f: H# k, r4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。6 q) v# F# I$ P* T" Q
: v7 k) W& V6 D- ~0 G& r1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- R3 I4 k5 i D7 g$ _8 \. Z. ^
貼士
# I+ p& i8 W1 F米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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