材料
. i* l% A& D4 S# P' V越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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1 j k H8 J$ F. G調味料
6 f ^# Z" Y. `7 D. @$ |tvb now,tvbnow,bttvb薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
6 [. B U: v; Z1 R. X1 i9 V1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。5.39.217.77:8898" F& o5 G! w5 ~3 h& i
8 ~) t4 a7 n( _! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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0 i& Y6 `9 H% P) X" L4 y; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898; B6 U7 M! i" Z U
米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 公仔箱論壇+ X$ q/ c% M4 X+ h; J1 k- S8 J
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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