材料
; l" Z# `1 u2 \" E' k) a, Q越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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3 h" A/ R9 h9 r- D0 x+ P公仔箱論壇調味料3 V" e7 p+ {) P0 Z, Z
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
9 n( i4 r4 X7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇3 B, H0 _( ]& z" }- D
# ? M/ T* G! Q; \, v C% [2.黃豆素片加調味料醃約半小時。公仔箱論壇; S0 O+ I) ]) Y8 R
" ]+ C- K( w" ?5 Y3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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* G' ^- `7 V- p1 ntvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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6 G# c% t+ b; w& j. g% S5 C4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 ?1 k& q- k. S% [: Ftvb now,tvbnow,bttvb米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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