材料% |: i( e9 |6 d3 `# A5 @
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料
8 X8 F, [0 {; r& e8 c" R$ P5.39.217.77:8898薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇) o& n! {5 q0 B6 B" R$ `
& B( ^3 C2 u5 O: z沙嗲醬
`* u- j) s8 k! z' B+ a4 x& _tvb now,tvbnow,bttvb素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙6 g2 \" A8 d; f. ]
公仔箱論壇% x: j/ `1 t0 K2 ~3 b0 t
; `( e( f h2 r5 S: Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
( O" r# I/ d9 c! k' t c/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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0 u9 P1 R+ s& b; e" X公仔箱論壇5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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1 y0 }$ `- k; z5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( W% i; y4 Z0 q. I- r5 e
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。公仔箱論壇0 p$ k# f" k- z
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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