材料
# `! K, K; h+ b! j: U% y9 W5.39.217.77:8898豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量' y5 E8 k6 y+ Y, v2 n4 b4 [
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做法+ q& q n% C0 m0 W
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ X: k! d9 ~: c, b" D
/ P \: p( ]3 d9 r) E6 N0 Y2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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0 J5 u& U6 e8 t5.39.217.77:88984.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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" B0 M. p Y5 k6 b5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( q( _. Y$ ] K( b |' [
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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