材料
& p6 R, [8 O1 [/ I) h8 O/ r天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb' N" m8 H# y1 U
4 h" X2 q- j4 o, i
tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 q, l2 ~; C, |" w. d
做法
! t0 U0 U' g, P0 d2 x4 L, {. Stvb now,tvbnow,bttvb1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。: ?% N' w4 ?; N/ s3 [7 V
5.39.217.77:8898% O% ?5 q9 R+ I s; I
2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。
@6 \' G" J/ U0 i @: [$ p. c6 k7 P
3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。 3 b4 H& b2 F# f1 ]4 t4 {
4 Y) e: M# j2 Y Y* r公仔箱論壇% Q" b$ M4 e0 ]" n/ C' v) l/ H
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' H. O3 ~$ Y+ L
脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。5.39.217.77:8898$ k/ T# k6 [4 l& P9 Z6 F# W B# J
|
發表於 2011-7-12 06:16 AM
| 