「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。tvb now,tvbnow,bttvb2 a# z7 J2 D: q* T0 {7 i2 u
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天外天：與藝術品一起用膳3 c9 |3 H- d) }9 |
' m$ I( I0 V8 [9 z$ e5 y9 Y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■三間 Private room都有維港靚景。
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; Y' g2 `3 h, K7 O不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
4 z5 V+ q; t7 `, j" ^- ?, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) a/ E0 f& N8 i6 R
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■連秦俑都有，夠古色古香。
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3 W u; m. r% _6 Y0 n1 e: Rtvb now,tvbnow,bttvb■木製電單車模型，又幾特別喎。3 {! I2 J" _. S7 L: i. c
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- B' W7 p$ H" K公仔箱論壇■餐廳有不少特色擺設。
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3 f" Y9 m$ Y3 B, F" F■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
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7 C5 e, A& I: t9 V+ i, a5.39.217.77:8898■紅蟳米糕時價（約$400-$500）& q$ F0 N. K3 V3 \
$ i( d; |! `% p食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 `4 A4 a5 v2 ]2 T( U
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■凍頂烏龍茶熏鴿$128
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■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238# J# N; L' H; r- U9 j% ]
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$ V" q# F; _1 f5 A) v9 S" {2 w公仔箱論壇■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
- Z% C$ l6 B! x2 h; t* Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- D6 y# l" V# a' l$ B# O
5 d* V2 r8 Y$ N, n" V公仔箱論壇■桂花燉梨配美點雙輝$45
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! }' ~: H% h1 j5 }尖沙嘴科學館道 唯港薈 9 u! }; I; r4 ^, N/ J
- ~/ b; A B _" T; u$ m1 o( r公仔箱論壇Green：直立花園下的 Cupcake
: t: [! I2 I5 B* z2 g( V& t公仔箱論壇集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
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4 P- G, t b: n& I# q% O6 y■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
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0 m2 ?2 G5 F0 [* ^3 Stvb now,tvbnow,bttvb■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
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r! E1 V9 X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898+ `* I7 {7 C. g0 q
■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128tvb now,tvbnow,bttvb2 s4 P0 h! q- E8 }6 ?
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. o+ ?1 ^* z2 v* g) n公仔箱論壇■大西洋蟹肉沙律$1105.39.217.77:88980 o$ w) N4 ~8 h8 A
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+ g: \% Q: H) X# M% h7 Z4 K# HThe Market：街市吃 Buffet？公仔箱論壇3 b% O% }1 F# E+ u& \
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。5.39.217.77:8898" F4 }& R( o/ Q6 m# a
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■星洲海鮮喇沙$98
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0 J) F& M; i7 t9 K% H$ b公仔箱論壇■海鮮串燒$160
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+ R, f; b. x; ^% B2 C7 K■巴東牛肉配白飯$98
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■海南雞飯$140
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■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- }: e" D! @* i+ P6 b
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■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。
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尖沙嘴科學館道唯港薈
L( N1 Q( R C2 d& ]# a& S- s自助餐收費：$218午餐/$408晚餐5.39.217.77:8898: k1 p; o. u# X, t! E
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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