材料
+ G+ u& A% E) |& q- Q豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許4 H- G4 R: [5 {5 v' o9 [" V- q2 O
: i- P# e t! [% Q r% X' c# Z
6 h8 I# ~" \1 T0 k5 l公仔箱論壇做法
' T& V P4 F5 O0 z+ S/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。4 W: U% ?0 O% _& B$ P, D
; `! S- x$ R$ d% s$ B% atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! e& M8 n+ M B1 y# f. _
- V- `" E j4 u# W# d$ {, E, otvb now,tvbnow,bttvb3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
k* H7 @4 V5 r0 X
* N% y* Y- A& D. F3 d% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。5.39.217.77:8898% A* L, l8 F; Q6 n! j* D
3 O8 J! @1 Y; l3 U3 l4 Y# A( L1 S/ Y$ u" X) I, F3 f) ^4 c
貼士
. V7 U" }, d9 q, H. `& ]* [公仔箱論壇做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。; T6 h' W# [. |, O. `& A
|
發表於 2011-7-11 06:19 AM
| 