材料
4 Q0 t1 p* G. F# H4 u5.39.217.77:8898蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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! I& `4 s* j# z. y5 V2 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 x0 I" h* o N8 r
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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+ s7 Z6 F- {9 g J0 {* F. @+ G4 ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& J6 V* D+ b, E/ S, }1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。 b) x9 E4 Q9 G ^! n- A* e; N
1 i( r/ ~$ h! a2 I d2 \) ?5.39.217.77:88982.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。$ ], ^- x# b) r# G, h, O$ {" X
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。 F7 u, c( z5 h7 W( @) d9 N W
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。7 V x9 Z% y, r3 _' i0 M) W, `! k/ f
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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